おすそわけ村（馬刺し） クチコミ情報

おすそわけ村（馬刺し） クチコミお得な情報コンテンツでは、おすそわけ村（馬刺し） クチコミについて当サイトが独自の視点で情報収集したものを、コンテンツとして掲載していきます。 おすそわけ村（馬刺し） クチコミのポイントはこれ。

やっぱり激安価格で味も日本一で使い勝手が良い３拍子でしょう！






さばきたて馬刺し（生産者）からのメッセージ

ご存じの方も多いと思いますが、 一般的に私たちが口にしている馬刺しは、 海外で生まれ育ち解体、加工、冷凍処理されたもの。そういった馬肉は、最低でも冷凍処理されて 1ヶ月半以上経つものがほとんどです。 食肉は冷凍しておけば1年間は品質が落ちることはない。

この業界の常識のもと、まとめて仕入れてコストを抑え、 少しずつ少しずつ流通されていました。 馬刺しを販売するお店側としても安価でお客様に提供できて コストパフォーマンスもよいということで、 一気に流通の主流になっていきました。

今から10年前、この事実を知ったのです。それから馬刺しについてずいぶん調べました。それで分かった馬刺しの新常識。 馬刺しは「さばきたてが一番うまい！」ということでした。 私たちも食べ比べてみましたが、トロ〜ッと柔らかくて、甘みがあって、 臭みなんてまったくなく、感動するほどおいしかったです。

 馬肉を扱っている人たちの間では、これが当然だったのです。しかし誰も「さばきたて馬刺し」を取り扱おうとはしませんでした。それもそのはず。さばきたて馬刺しは鮮度管理が難しいうえ、 売れ残りのコストまで考えるとコストが高くついてしますからでした。そこで私たちは「さばきたて馬刺し」のおいしさを普及すべく考えました。 売れ数を予測して作り置きをしなきゃいけないから廃棄コストを考えなければならないし、鮮度管理も難しくなる… なら、受注生産で馬刺しを用意してはどうか。

そう考え、交渉すべく熊本の馬牧場を渡り歩きました。 正直、何度もめげそうになるくらい断れました。 「そんな手間かけなくても馬刺しは売れてるから、そこまでする必要ない」 「そんなことしてたらコスト倒れになって商売にならんばい」 実はいまご協力いただいている牧場でも最初は断られました。

「私は「さばきたて馬刺し」のおいしさが忘れられない」 「こんなおいしい馬刺しが食べれると分かっていながらやらないのは悔しい」こう何度も何度もお願いし続けたある日、 「あんたの情熱には負けた。でも、たくさんは出荷できんばい…」と一念発起してくださったのです。



さばきたて馬刺しの激安なのにこだわりのポイント

「さばきたて馬刺し」を出荷してもらうようになってから、 今度はそれを食べたお客様から次のような要望が出てくるようになりました。 「いくらおいしい馬刺しでも、刺身でこんなに多くは食べれない。食べ残っちゃう」 「食べ残して翌日食べても、せっかくおいしいさばきたて馬刺しが味落ちしてる」そこでこの要望を馬牧場に伝えました。

しかし答えは… 「馬刺しは普通150g程度の塊で売るのが常識なんだ」 「これ以上小さくしてしまうと見栄えがしないから売れるものも売れなくなる」 「さばきたてを出荷するだけでも大変なのに、これ以上手間がかかることできない」このときも何度も何度も断れました。

それでも足しげく通いお願いを続けました。ときにはすでに集まってくれていた さばきたて馬刺しファン335名の要望も併せてお願いを続けました。そのファンの方の中には飲食店を経営されている方も多く、 一食分の量とはどれくれいだろうか？ 40g、50g、60g、70g、80g… 日夜お店を使わせてもらいながら一食食べきりサイズを検討しては馬牧場と掛け合いました。

せっかく「さばきたて馬刺し」のおいしさをお届けできるようになったのだから、最後食べきるまで本当の「さばきたて」のおいしさを味わってもらう責任を持ちたい。 飲食店で出すなら50g、自宅で食べるなら70gがちょうどいい。 他では売れないかもしれないけど、 私たちで全部買い切るので、ぜひ個包装にしてほしい。お願いし続けて6ヶ月。ようやく一食食べきり個包装の馬刺しが実現しました。



さばきたて馬刺し激安なのに店頭販売はしないという拘り！

「さばきたて馬刺し」は、店頭での販売をいたしておりません。お客様から直接お電話やインターネットでご注文いただき、 直接私たちの手元からお客様にお届けしております。 「さばきたて」という商品の特性上、この形態でのお届けが一番向いているということもありますが、 何より私たちにとりまして商品はわが子同然。 私たちをはじめとする様々な作り手の想いがたくさん詰まったものなのです。

お店で販売するとなれば、 売れるまで長くショーケースに放置され、 新鮮さを欠いたものをお売りしてしまうことも考えられます。それだけは絶対したくありませんでした。また、商品を買う前後で生じる疑問や不安が胸のつかえにならないよう気軽にご相談いただけ、しっかり解決してさしあげれるようにしたいとも考えました。

さらに熊本さばきたて馬刺し本舗の馬刺しは、 原料から加工、お届け方法にいたるまで、 手間や費用に惜しみなくこだわっております。 一銭も削ることはできません。そう考えると、自然、店舗展開の経費などを節して、 価格を抑える方法を模索しながら築き上げたのが、 直接ご注文を承り、直接私たちの手元からお届けするやり方でございました。

お店にさばきたて馬刺しがあれば、もっとたくさんの方に知ってもらえるのに… そんなありがたいお声をかけていただくことも多ございます。しかし私たちは商品と真正面から向き合いながら、お客様お一人お一人にしっかりと日本一おいしい馬刺しをお届けしていきたいのです。

いやー　感無量です！生産者の拘り、販売者の拘り、これはバカ売れする理由がわまりました。確かに５０ｇずつ真空パックしてあると解凍も早いですし、食べきりサイズですと無理に全部食べなきゃという気持ちがなくなるから、お酒の充てとして嬉しいですよね。しかも１パックあたりが激安価格なので本当にうれしいです！

おすそわけ村（馬刺し） のクチコミについて詳しい情報をお求めであれば、このページからも、詳しく確認いただけます。

さばきたて馬刺しお客様の声を集めてみました！

めっちゃおいしかったぁ(*´ω｀*) 旦那とりあいしながら食べました。またぜひ買いたいです。

4年振りの故郷の馬刺、やっぱり熊本の馬刺は美味しさが違います、本当に美味しいので食べてみてくださいね♪(*^^*)

注文して直ぐに届き、娘夫婦は馴染みのない馬刺でしたが美味しかったと喜んでくれました♪(*^^*)

私は食べてませんが、おいしかったと、いきなりリピーターとなり、家族用に大きなセットを発注したそうで、贈答して良かったと思いました。

馬刺しが好きでよくたべるのですがチルドで購入したものの中でも、こんなにクセがないものははじめてです！！とてもびっくりしています( ゜o゜)とっってもおいしくいただきました♪

今まで食べて来た馬肉 ??? って、一体 ? 何 ? 馬肉 ? だったの ???馬肉 大好物 馬肉通 の私の驚愕の馬肉
本物 とうとう 見つけました ☆

えーい！　公式サイトでの口コミ凄いよ！